烘焙行業目前的市場競爭現狀，隨著肯德基，麥當勞等西式餐飲在中國國內普及，很多中國國內民眾開始慢慢接受肯德基早餐，因為它的材料更加講究精細；很多人已經厭煩吃普通的包子饅頭，希望有更美味的烘培食品供選擇；
像國內一些先進發達的城市，我們美麗的海邊城市廈門，常住人口只有五六百萬，但是烘培店則有上千家；國內很多城市遠低于這個比例，說明還是一個陽光發展潛力的行業；


雖然上面說有很大的發展潛力，但是并不是說沒不存在問題，國內烘培行業競爭過程中抄襲非常嚴重，很多創意被別人發現就會被路邊面包店學了去，而且價格做的非常低；產品只是形式，精細度和味道相差很大。